توصیه‌های تغذیه‌ای وزارت بهداشت برای سفرهای ضروری در دوران کرونا

به گزارش سلام دکتر ، ‌زهرا عبدالله با تأکید بر سفرهای غیرضروری در ایام نوروز و در شرایط کرونا ، در مورد نکات غذایی در سفرهای نوروزی ، اظهار داشت: اگر مجبور هستید در ایام نوروز به مسافرت بروید ، هنگام خوردن و غذا خوردن حتماً از پروتکل های سالم پیروی کنید. .

وی گفت: “سعی کنید در سفرهای نوروزی یک وعده غذایی ساده در خانه تهیه کنید و آن را با خود ببرید یا به رستوران هایی بروید که پروتکل های بهداشتی را کاملاً رعایت می کنند تا از تاج گذاری جلوگیری کنند و از سلامت غذای آنها مطمئن هستید.

ضد عفونی کننده دست یک ضرورت انکارناپذیر است

وی گفت: قبل از خوردن هر غذایی ، دستان خود را با آب و صابون بشویید یا آنها را با الكل استریل كنید و بعد از خوردن غذاهای سنگین و چرب ، معده سنگین رانندگی نکنید ، این باعث خواب آلودگی شما می شود.

عبدالله گفت: از خرید و مصرف شیر و پنیر تازه و شل دور باشید. این مواد غذایی علاوه بر احتمال آلودگی باکتریایی و شیمیایی ، ممکن است برخی بیماری ها مانند مالاریا را نیز منتقل کند. در زیر تابش مستقیم خورشید غذای اضافی را پشت شیشه اتومبیل نگذارید. از آب چشمه ، رودخانه ها و آب آشامیدنی عمومی در مکان های عمومی استفاده نکنید. آب بطری باقیمانده را پشت شیشه در معرض آفتاب قرار ندهید. در طول سفر ، از آب بطری دارای پروانه ساخت ، تاریخ تولید و انقضا استفاده کنید.

وی ادامه داد: در رستوران ها بهتر است از مصرف سالاد و سبزیجات به دلیل عدم اطمینان در شستشوی صحیح آنها و احتمال عفونت های انگلی و انتقال تاج ، نوشیدن مقادیر کافی آب برای جلوگیری از کم آبی و یبوست خودداری شود. البته بهتر است از آب بطری ایمن استفاده کنید. اگر به آب آشامیدنی سالم دسترسی ندارید ، حداقل 1 دقیقه آب را بجوشانید.

عبدالله خاطرنشان کرد: از میوه به عنوان میان وعده مناسب استفاده کنید و حتما قبل از استفاده خوب آن را بشویید و اگر غذای کنسرو می خورید ، به تاریخ خوردن آن توجه داشته باشید و قبل از خوردن آن از درست بودن آن اطمینان حاصل کنید ، در صورت جلوگیری از خوردن برجستگی و خراش شما در رستوران ها غذا می خورید ، با توجه به پروتکل های مربوط به محیط کرونا کارت سلامت کارکنان ، حتما به شکل ظاهری رستوران ، وضعیت کارمندان و شرایط بهداشتی آن توجه کنید.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه در وزارت بهداشت گفت: غذاهای خشک مانند برش کاکائو یا تخم مرغ آب پز بهترین غذا در طول سفر است. غذایی که برای سفر آماده می کنید نباید آبکی باشد. غذاهای آبزی مانند خورشت ها زودتر خراب می شوند زیرا میکروب ها و باکتری های موجود در فضای مایع محیط بهتری برای رشد و تولید مثل دارند. ساندویچ را از قبل آماده نکنید ، زیرا وجود گوجه فرنگی ، کاهو یا ترشی ماده اصلی ساندویچ را مرطوب کرده و رشد میکروب ها را تسریع می کند.

“نوشیدن آب یخ در کوزه های پلاستیکی یا فلزی می تواند بیماری زا باشد ، به خصوص برای کودکان خردسال توصیه نمی شود. از برخی غذاها مانند سالاد الویه ، همبرگر ، کباب رنده شده و پیاز خودداری کنید” و از مکانهایی که غیر قابل اعتماد هستند خودداری کنید.

وی گفت: “از خرید و مصرف نوشیدنی های محلی مانند آب زرشک و آب گیلاس ، و همچنین لواشک ، تمبرندی و هلو ، اگر بسته بندی نشده و دارای کد بهداشت و پروانه ساخت از وزارت بهداشت نیستند ، خودداری کنید. چاشنی های زیادی دارند گاهی اوقات رستوران ها ممکن است مقدار زیادی سس به آنها اضافه کنند و چاشنی غذاهای بیات که به دلیل فساد باعث تغییر رنگ و طعم نامطبوع نمی شوند.

عبدالله گفت: در رستوران حتماً ماست (کم چرب و پاستوریزه) یا لیمو ترش یا آبلیمو را به همراه غذایی که می خواهید بخورید. با مصرف آنها ، محیط گوارشی اسیدی می شود و در نتیجه ، رشد و تولید مثل میکروب ها در سیستم گوارش مهار می شود و در نتیجه از مسمومیت غذایی جلوگیری می شود.

عبدالله افزود: خوردن شیرینی خامه ای در طول پرواز توصیه نمی شود ، زیرا ممکن است با شیر و خامه غیر پاستوریزه تهیه شود یا به دلیل پیری خراب شود.

به گفته وایبدا ، وی نتیجه گرفت كه “یخ را از مراكز ایمن تهیه كرده و از مصرف یخ ذخیره شده یا خرد شده روی زمین در شرایط غیر بهداشتی خودداری كنید.”

انتهای پیام